T&D | HACCPと温度のはなし

HACCPは記録が大事！レコード機能の付いた中心温度計

HACCPは記録が大事！ HACCPは記録が大事です。何かを測定したら必ず記録をします。一日の終わりに問題が無かったかを記録します。食材を受け入れたら問題が無いか確認して記録します。今後の改善点を見つけていくためにも記録はとても重要です。また、 […]

データロガーってなに？ HACCPでは記録というものがとても大切です。温度を測定したら必ず記録をして紙やデータ等で残さなくてはなりません。こうすることで、食品に何か問題が起こったときでも、あなたの保管中の温度管理などが正しく行われていたとデータで […]