- 4月 23, 2020
HACCPに関する資格とは？
HACCPに関する資格 HACCPを導入しようとすると、社内に一人は専門的な知識を持った人が欲しいですよね。 ちなみに、HACCPを導入するにあたり有資格者がいなければならないかと言うとそうではありません。HACCPに関する資格をだれも持っていなかっ […]
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haccp
- 2月 9, 2020
- 2月 14, 2020
HACCPの義務化って本当？すべての食品会社で導入しなくてはならないの？
HACCPはすべての食品会社が導入しなくてはならないの？ HACCPの義務化が決まり、急いでHACCP導入の準備をしなくてはと焦っている方もいらっしゃるのではないでしょうか。 また、うちみたいな小さな会社にHACCPは無理だよと思っている方も多いと思 […]
- 2月 6, 2020
- 2月 14, 2020
中心温度計の選び方④防水性能
水場で使うものだから防水性能はとても大事 中心温度計にとって防水性能はとても大事です。HACCPを導入すればほぼ間違いなく使用する中心温度計だから、どれを選んでも防水になっているだろうと考えるのは大間違い！ 防水性能がほとんどない中心温度計だって世の […]
- 1月 26, 2020
- 10月 16, 2022
HACCPと温度のはなし
はじめに 2018年にHACCPの義務化（制度化）決まってから早2年が経ちました。 しかし、小規模な飲食店や食品工場などでは義務化に向けての体制作りが一向に進んでいないのが現状ではないでしょうか。 私は10年以上測定器を扱う会社に在籍しており、食品業 […]