その他の温度のはなし

• 3月 17, 2020
• 3月 17, 2020

パンの製造における温度管理は大変！？

パンの製造における温度管理とは パンの製造現場は食品関係の中でも温度計がよく使われます。 まず、パン生地を捏ね上げた時の「捏ね上げ温度」があります。 パン生地は捏ね上げてから発酵させますが、この発行の具合によってパンの味が決まるといっても過言ではあり […]

• 2月 25, 2020
• 2月 25, 2020

酒造りは温度管理が命！酒の温度測定に適した温度計とは

酒造りの温度管理とは お酒造りは各工程で温度管理が重要です。 酒造りの季節には酒蔵からの問い合わせが多くなります。みなさんかなりの高精度な温度計を求められることから、酒造りでの温度管理の重要さが伺えます。 日本酒作りには下記のような工程があります。 […]

• 2月 24, 2020
• 2月 24, 2020

ラーメン屋さん必見！？寸胴鍋用の温度計とは

寸胴鍋用の温度計とは 一般の家庭ではなかなか使いませんが、飲食店や食品工場には必ずあると言っていい寸胴鍋。 たくさん煮物を作ったり、ラーメンのスープを作ったり、そばのつゆを作ったりいろいろなことに使われています。 そんな寸胴鍋ですが、容量が大きいため […]