- 7月 20, 2020
- 7月 21, 2020
【7原則12手順】手順12（原則7）記録と保存方法の設定
記録と保存方法の設定とは HACCPは記録が大事、という事を聞いたことがあると思います。 記録をする事により、HACCPを実施したという証拠が残ります。 また、万が一製造した食品に何か問題が発生した場合にも、記録をさかのぼってどこに原因があったのかと […]
TAG
記録と保存方法の設定とは HACCPは記録が大事、という事を聞いたことがあると思います。 記録をする事により、HACCPを実施したという証拠が残ります。 また、万が一製造した食品に何か問題が発生した場合にも、記録をさかのぼってどこに原因があったのかと […]