佐藤計量器 | HACCPと温度のはなし

オーブンの中の中心温度測定はできる？出来ない？

オーブンの中の食材の中心温度を測定オーブンの中で加熱している食材の中心温度を測定する方法はあるの？という問い合わせをよくいただきます。これは結構難しいです。オーブンって密閉されているじゃないですか。しかも３００℃くらいになるし、中心温度計を本体ご […]

冷蔵庫用温度計ってなに？本日は冷蔵庫につける温度計の話をしたいと思います。冷蔵庫は食材を保管する上でとても大事なものです。冷蔵庫が壊れて正しい温度になっていないと保管していた食材がすべて駄目になってしまいます。また冷蔵庫を閉め忘れて一時的にでも […]