トラック | HACCPと温度のはなし

【トラック】食品輸送中の温度管理ってどうやるの？

輸送中の温度管理の重要性食品を製造してお客様に出荷をする際には必ずトラックなどでの輸送が発生します。工場で製造中はしっかりと温度管理をしているのでしょうが、輸送中の荷台の温度管理はどうでしょうか？冷蔵トラックであればしっかりと冷やされているから大 […]